MAKANAN UNIK DAN KHUSUS DARI NEGARA VANUATU

Vanuatu adalah salah satu negara kepulauan terindah di benua samudera. Negara dengan jumlah penduduk sekitar 298 jiwa ini tentu menjadi tujuan wisata yang menjanjikan. Tidak hanya keindahan alamnya saja yang akan membuat Anda terpikat, namun juga ragam makanan khas Vanuatu yang sangat unik dan lezat.

 

Seperti Indonesia, Vanuatu menawarkan berbagai kuliner yang unik dan khas. Hidangan ini dibuat secara alami dari bahan-bahan atau hasil bumi Vanuatu yang sangat melimpah, terutama makanan laut atau seafood. Nah, buat kamu yang ingin liburan ke sana, ini dia ciri khas masakan Vanuatu yang wajib kamu coba

  1. Tuluk

Makanan Vanuatu pertama yang patut dicoba adalah Tuluk. Tuluk adalah masakan daging giling yang dibungkus dengan adonan singkong yang diparut, kemudian diisi dengan daun bawang lalu dibungkus dengan daun pisang.

 

Tuluk menggunakan bumbu yang cukup mendasar seperti garam, merica, dan santan. Namun, Tuluk dibuat menggunakan teknik khusus dan membutuhkan waktu hingga 6 jam untuk dipanggang dalam oven bawah tanah alami. Saat Anda berkunjung ke Vanuatu, Anda bisa dengan mudah menemukan Tuluk di pasar tradisional di kawasan Port Villa dengan harga yang terjangkau, namun rasanya sangat nikmat.

 

  1. lobus

Makanan khas Vanuatu yang patut dicoba selanjutnya adalah laplap. Laplap adalah hidangan parutan pisang, sukun, talas atau ubi yang dibuat menjadi pasta sayuran kental.

 

Mie ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan ditambahkan daging tergantung selera, bisa daging ikan atau daging ayam. Ditutupi dengan daun pisang, pasta ini kemudian dipanggang di bawah tanah dan disajikan dengan krim kelapa segar. Laplap memiliki tekstur yang lembut seperti puding dan biasanya disajikan pada acara-acara khusus di Vanuatu.

Baca Juga:  makanan Spanyol

 

  1. Kawa

Selain makanannya, Vanuatu juga memiliki minuman khas yang patut untuk dicoba. Minuman ini dikenal dengan kava dan konon sudah ada sejak ribuan tahun lalu, lho.

 

Minuman kava ini berasal dari tanaman yang tersebar luas di Vanuatu dan wilayah Pasifik Selatan lainnya. Kava biasanya diminum untuk tujuan pengobatan atau disajikan selama upacara adat. Kava memiliki rasa yang cukup unik yang bercampur dengan tanah seperti rumput liar. Ini memberikan rasa pahit dan rasa pedas dan rasa bersahaja yang kuat. Biasanya bibir dan lidah seseorang terasa mati rasa setelah meminum kava, sehingga disarankan untuk memakan potongan buah segera setelah meminumnya.

 

  1. Daging Sapi Suci

Meski Vanuatu terletak di negara kepulauan yang sangat kaya akan makanan laut, orang-orang di sini juga suka makan daging. Salah satu makanan khas Vanuatu yang sayang untuk dilewatkan selanjutnya adalah Santo Beef.

 

Santo Beef adalah hidangan daging sapi yang bersumber dari peternakan lokal di utara pulau Santo. Daging sapi Santo khususnya sangat empuk dan memiliki rasa yang unik karena sapi di peternakan memakan rumput Vanuatu dan tempurung kelapa. Daging sapi santo biasanya disajikan seperti steak pada umumnya. Saat dimakan, daging ini kurus dan sangat beraroma.

 

  1. Ikan Panggang Jeruk dengan Krim Kelapa

Jika Anda tertarik untuk mencoba makanan laut khas Vanuatu, Anda harus mencoba ikan bakar jeruk dalam krim kelapa. Makanan khas Vanuatu ini terbuat dari olahan seafood yang cukup terkenal dengan keunikan rasanya.

Baca Juga:  Harus mencoba makanan di Makedonia?

 

Ikan Panggang Jeruk dengan Krim Kelapa dibuat dengan irisan ikan utuh, lemon dan jeruk, krim kelapa, garam dan merica. Irisan jeruk dan lemon disusun rapi di atas ikan, yang kemudian ditaburi santan dan bumbu. Semua bahan tersebut kemudian dibungkus rapat dengan daun pisang dan dibakar hingga daging ikan empuk dan lepas dari tulangnya. Ikan ini biasanya disajikan dengan salad, nasi atau pisang sebagai lauk.

 

  1. Kari Ikan Kelapa

Hidangan seafood khas Vanuatu yang patut dicoba selanjutnya adalah Coconut Fish Curry atau Kari Ikan Kelapa. Makanan khas Vanuatu ini terdiri dari potongan ikan, lemon, santan, merica, dan garam. Mirip dengan Citrus Baked Fish with Coconut Cream, masakan ini juga dimasak dengan cara dibakar, bedanya masakan ini tidak menggunakan jeruk dan lemon.

 

Bahan-bahan tersebut kemudian dibungkus rapat dengan daun pisang dan dibakar hingga daging ikan empuk dan terlepas dari tulangnya. Hidangan ini juga bisa dinikmati dengan nasi atau salad.

 

  1. Ikan Ayam

Keistimewaan Vanuatu berikutnya yang tidak boleh dilewatkan adalah ayam ikan atau kakap. Terkenal dengan rasanya yang khas, ikan kakap lokal Vanuatu menyerupai ayam. Tak heran jika ikan ini disebut ikan poulet atau yang dalam bahasa Perancis artinya ikan ayam.

 

Ikan ayam dapat disajikan direbus dalam anggur putih dan bawang, panggang atau panggang. Sebagai lauk, ikan ini biasanya disajikan dengan saus krim, kentang tumbuk, kentang goreng, kerang, dan sayuran. Jika Anda penasaran seperti apa rasanya ikan ayam ini, Anda bisa menemukannya di restoran-restoran di seluruh pulau Vanuatu.

Baca Juga:  MAKAN DAN MINUMAN LUXEMBOURG

 

  1. Te Bua Toro adalah Baukin

Te bua toro ni baukin juga merupakan salah satu makanan khas Vanuatu yang sayang untuk dilewatkan. Berbeda dengan hidangan sebelumnya yang merupakan lauk atau santapan sehari-hari, Te Bua Toro ni Baukin ini merupakan jenis kue yang menggunakan bahan-bahan seperti kol, labu siam, daging giling, dan susu.

 

Meskipun hidangan ini sangat populer di Kiribati, Te bua toro ni baukin juga dikonsumsi oleh beberapa orang di Vanuatu dan negara-negara samudra lainnya seperti Fiji dan Selandia Baru. Te Bua Toro Ni Baukin ini memiliki tekstur lembut dan keras yang berasal dari kubis.

 

  1. Kue Kelapa

Selain kaya akan seafood, Vanuatu juga sangat kaya akan kelapa, sehingga banyak makanan khas Vanuatu yang menggunakan kelapa sebagai salah satu bahannya. Salah satunya adalah kue kelapa ini.

 

Coconut Cake atau Kue Kelapa cukup sederhana dan dibuat hanya dengan beberapa bahan saja. Seperti kelapa parut segar, tepung terigu, telur, gula dan mentega. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan adonan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah diangkat, lontong kelapa siap disajikan.

 

  1. Kepiting Kelapa

Keistimewaan Vanuatu yang terakhir adalah ketam kelapa. Kepiting kelapa ini merupakan salah satu hewan yang biasa ditemukan di daerah Vanuatu. Disebut ketam kelapa karena kepiting ini memakan kelapa sebagai makanan utamanya.

 

Kepiting jenis ini juga sering dijadikan santapan yang sayang untuk dilewatkan. Biasanya kepiting ini dibuat menjadi kari kepiting dengan santan atau santan. Daging rajungan terkenal sangat kental dan teksturnya sangat lembut.

Leave a Reply

Your email address will not be published.